Vendita diretta. Spaccio formaggi biologici a Cremona

Azienda agrituristica Lago Scuro. Produzione di formaggi biologici

Agriturismo Cascina Lago Scuro

Spaccio cittadino a Cremona

In un luogo non troppo lontano, immerso nella verde campagna lombarda, esiste una cascina chiamata Lago Scuro. Tutti coloro che hanno avuto la fortuna di passarvi e di trascorrevi del tempo, sono rimasti colpiti dalla sua atmosfera, fatta di sapori antichi, di tradizioni e di affetti veri. Si tratta di un luogo magico animato da cose semplici e genuine, la cui gente lavora intensamente e con passione ma soprattutto nel rispetto della nostra madre terra.
Al Lago Scuro, le vacche vengono lasciate pascolare come un tempo e i loro ritmi di produzione del latte seguono ancora l'ordine naturale delle cose. Si mangiano i prodotti di stagione che l'orto della cascina regala copiosamente quasi come ricompensa alle cure amorose che riceve.

Durante l'estate, la casina è invasa da pentoloni che bollono per fare i vasetti di verdura sott'olio e di marmellate di frutta, rigorosamente quella che Paola e Fabio raccolgono

dagli alberi e che non ammalia dal punto di vista estetico ma per l'intensità del gusto. Sembra che il Lago Scuro e chi contribuisce quotidianamente a renderlo il posto incantevole che è, segua una logica ben definita, finalizzata al vivere in armonia con il proprio territorio e a usufruire in maniera intelligente e coerente delle risorse che questo ci mette a disposizione.

Paola e Fabio perciò un bel giorno hanno deciso di trasformare il loro latte in formaggio, aprendo un piccolo caseificio in cascina e ora

uno spaccio cittadino. Tutto viene prodotto come una volta ed è meraviglioso e rassicurante nello stesso

tempo, osservare come ciò avvenga senza passaggi intermedi che spesso inquinano il gusto e come dai loro formaggi tu possa veramente sentire il profumo del latte, della terra, dell'erba e del fieno.
L'amore, l'energia e il calore che Paola e Fabio mettono in tutto ciò che creano, invade inevitabilmente anche chi gli sta intorno e il loro modo di vivere e di fare nel rispetto di un principio imprescindibile è sicuramente da esempio per tutti.

- Pernottamento "Bed & Breakfast"

- Formaggi e prodotti biologici

Indirizzo e Orario di apertura
Via San Gallo 8 - Cremona * Tel e Fax 0372 57487
Aperto il mercoledi, venerdi, sabato dalle 9 alle 12.30 e dalle 16 alle 19

Hanno parlato di noi:
Terre del Vino - marzo 2003
BioZen" N° 2 - printemps 2003

Siamo sulle guide di SLOW FOOD "Il buonpaese" per i formaggi
E sulle guide di SLOW FOOD "Le Osterie d'Italia 2004"